emmy
25
8月
2020

HOW to イギリス家庭料理編

毎度のことながら

今回も久しぶりにUKの家庭料理をご紹介🍔🍣
 
日本人の持つ’イギリス=ご飯不味い’を払拭すべく
マイメン達とのここ最近の夕飯をのっけてみます。
 
実際のところ、家庭内で作る晩御飯はアイルランドもUKも国は違えどさほど変わりないと思いますが
正直…ダブリンで過ごしていた2年半。ほぼ家では日本食を作ってたり、一緒に住んでいたフラットメイトの影響でポーランド料理やイタリア料理に舌鼓していたり
現地にいつつもホームメイドなアイリッシュ料理ってちゃんと食べたこと…………実はなかったりします。
この辺ホームステイとかしてる子は違うんだろうなーとか思います。(ジェラス!)
ただアイリッシュの友達とかに聞くと
冷凍食品大好きだで〜って子にばっかよく会うから
いまいち本場のママンな味は私には未知なのでしたw
 
こと、UKに来てからは本格的なブリティッシュメインで日夜献立を考えています。(日を挟んで和食はやっぱり食べたくなってしまうけど)
マイメンプーリの作る夕ご飯がめちゃめちゃ美味しくて
自分、来世男だったら絶対UKガールと結婚したい!
ってくらい胃袋がっしり掴まれてます。
 
 
キッシュのようなこちらは’Fritata‘(ファタータ)
メインは卵とフェタチーズというギリシャチーズをよく混ぜたもので、このベースに好きな野菜をほどよく織り交ぜてオーブンで焼いたもの。
これめちゃめちゃ美味しくておやつとしても食べれちゃうくらい。
小麦粉とか入ってないので口触りはかなり軽やかです。
 
 
 
 
こちらはbutternut squash pie’ (バターナッツスクワッシュパイ)
写真じゃ伝わりにくいかもですが、このバターナッツなんたらっていうお野菜を包んだパイのことで
かぼちゃのようにも感じるしスイートポテトのようにも似ている食感で
パイ包みされてることによりこの絶妙なサクサクとモタっとしたお野菜本来のテクスチャーが心地いい…
一人でワンホール食べれてしまうくらい😋
マストディナーの逸品です。
 
 
こちらは言わずもがなな’ Fish&chips‘(フィッシュ&チップス)
’マチョピーズ’って言う、副菜のグリンピースが特に大好きでメインのお魚より興奮しますw
グリンピースとミントをただ炒めたものなのですが
これ、めちゃくちゃおすすめ。
ちなみに普段は私、グリンピース食べられないマンなんですが
なぜかこのスタイルになると天地がひっくり返るくらい好ましくなって
お代わりまでしちゃうくらい大好きになるのです。
サイゼリアにもこんなメニューあったような気がします?よね??
 
そんでついでに言うと、ヨーロッパではフライドポテトのことを’チップス’と呼びます。逆にポテトチップスのことは’クリスプ’となるので
お店で注文するときたまに頭コンがらがったりします。ご注意をば〜
 
 
 
こちらは見た通り‘Pizza'(ピッツア)
単に生地買って乗せちゃうだけなのでピザってこんな簡単に作れるもんなんだなってちょっと感動してしまったり。頻繁にピザ作りはしています。
 
こちらは余ったパイシートに冷蔵庫の残り物をヒョイっとトッピングしたもの。
チーズでごったがえしていますがちゃんとメインにチキンも存在していて
余り物だなんて感じないれっきとした主役級ピザ。
時間あるときは小麦粉から練って作ることもありますが
クリスピー派な方にはこっちをレコメン!
フライパンでもできるのでピザ好きは手作り是非チャレンジをば!
 
 
 
 
UKといったらな‘Afternoon Tea’(アフタヌーンティー)
日本人=緑茶
的なイメージで言うならば、イギリス人は紅茶好きみたいなふしありますよね。
ちょっとファンシーな日のランチにレストランで紅茶のお供にオーダーするのが常なようです。
今はお店に行けなかったので自分達でお手製アフタヌーンティーを模様して見ました。
またケーキとスコーン、サンドイッチ。これが鉄板組み合わせなようです。
特別な日に。
 
 
 
おやつの定番‘crumble’(クランブル)
小麦粉とバターと砂糖とシナモン。好きなフルーツをカットして乗っけてオーブンに。
アイスと一緒に食べると熱々かつ冷え冷えでお口の中がパーフェクトな温度。ここぞヘブン😇
マイメンきっての得意料理で毎週末懇願して作ってもらってますw
ちなみに庭になっているブラックベリーをいつも使ってますが、フルーツならなんだっていいそうです!
ノーマルなイチゴとかでも美味しそう!
 
 
〜番外編〜
 
一個だけ悪口を言うのなら(ここにきて今言うなよって感じだけどw)
私は朝食ガッツリ派なので
ポーリッジ(いわゆるオートミールのような甘くないコンフレークのような)で、朝済ましてしまう感覚だけが
どうにもこうにも未だヨーロッパでの生活馴染めなくって
おにぎりだけはいつなんどき握ってストックしております。
マイメンたちも最近日本スタイルの朝食に触発されて
おにぎりライフ一緒に楽しんでくれて友達とかにこの日常を話してくれるんですが
朝からコメ!?!?おいおいまじかよジャパニーズ!
てな感じで、100発100中絶対突っ込まれます。w
お米自体そう毎日食べるものでもないし朝から炭水化物ガッツリスタイルに驚かられます。
なぜ彼らは鳥の餌のようなポーリッジを美味しいといって食べてるのか…その方が疑問すぎて
私には一生理解できない食文化だなと感じています。(こっちもびっくりなんだぜ!)
 
 
 
P.S.
 
おにぎりの具はツナマヨがブリティッシュゴコロつかむそうで
何かってえとtuna!tuna!とリク貰います。
是非欧米人の方におにぎりこしらえることありましたら。
ツナかと!🐟
 
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